El sushi es uno de los platos más emblemáticos de la cocina japonesa y uno de los más populares internacionalmente, se realiza a base de arroz cocido, vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes como pescados y mariscos.
A pesar de ser asociado generalmente con el pescado y marisco, también puede ser hecho con cualquier otro acompañante, como verduras o huevo.
A continuación te presentamos 10 Cosas que debes saber antes de comer Sushi.
1. Las mujeres no pueden hacer sushi. En Japón se tiene por tradición que los hombres son los únicos que pueden preparar sushi, no tanto por un tema machista, sino porque según explican, las mujeres tienen una temperatura corporal más alta que la del hombre, lo que altera significativamente el sabor del arroz al prepararlo.
2.El Sushi se come con las manos. No importa si te pasaste horas aprendiendo a comer con palitos, en la cultura japonesa el sushi se come con las manos.
3.Existe un orden para comer. Lo correcto es comerse primero el pescado más ligero y terminar con el que tiene el sabor más fuerte.
4.No lleva aguacate. Las variantes de sushi con aguacate, mayonesa, queso o salsa picante fueron creadas en EEUU y Brasil. En Japón estos ingredientes no se relacionan con el Sushi.
5.El Nigiri se come de un bocado. Está mal visto partir el sushi por mitad. Lo más indicado es comerlo todo de golpe.
6.No pongas todo el sushi dentro de la salsa. Si lo impregnas demasiado el pescado perderá su sabor. Solo se sumerge en la salsa la parte lateral, es decir, con el pescado hacia abajo y jamás mojar el arroz.
7.No dejes el plato vacío. No es bien visto dejar el plato completamente vacío, ya que el cocinero pensará que no hizo lo suficiente, así que lo más indicado es dejar un poco en el plato, así te mueras por devorarlo todo.
8.El Wasabi siempre va dentro del sushi.
9.Eliminar el efecto picante. Si respiras por la nariz mientras tienes ardor en la boca, sentirás como ese efecto picante baja rápidamente.
10.El Sushi no es el plato favorito de los japoneses. Por raro que parezca, los japoneses no acostumbran a comer sushi frecuentemente, sino que es un plato más apreciado a nivel internacional, ya lo dice el dicho “Nadie es profeta en su tierra”.