La lengua humana puede distinguir entre 5 sabores básicos que son el dulce, salado, agrio, amargo y el umami.
En muchas ocasiones sabores como el agrio y el amargo se suelen confundir ya que en general se puede decir que tienen un parecido, pero no es lo mismo.
¿Cuál es la diferencia entre Agrio y Amargo?
El amargo: es posiblemente el más desagradable de todos los sabores, ya que genera un efecto de protección en nuestro paladar que puede ser molesta.
Algunos alimentos característicos por ser amargo son el café, cocoa y la cerveza.
El agrio: es el sabor que nos da una idea del grado de acidez que tienen los alimentos.
En el caso de las frutas, cuando son muy acidas, nuestro paladar percibe el agrio, que no es desagradable del todo, pero es más difícil de ingerir.
Algunos alimentos que provocan esta sensación son las naranjas, limones, fresas, piña y las uvas.