Se podría definir un Brunch en palabras simples como una comida que se consume entre el horario del desayuno y el almuerzo, pudiendo ser considerado tanto un desayuno tardío como una comida temprana.
El Término viene de la combinación de dos palabras que son Breakfast (desayuno) y Lunch (Almuerzo) y se empezó a usar desde finales del siglo pasado en Inglaterra.
Se piensa que el origen del Brunch se dio en la clase alta británica, cuando las familias acostumbraban a darle el día libre a los sirvientes los domingos, luego de que estos preparaban un bufé a las 10 de la mañana en el cual se incluían comidas típicas del desayuno y del almuerzo, para que las familias pudieran comer todo el día.
Los platos típicos del brunch suelen ser los panqueques o tortitas, tostadas francesas, gofres, y platos salados donde el huevo suele ser el protagonista, como los huevos Benedict, entre muchos otros.