El caramelo es un alimento que se consigue generalmente de la cocción de azúcar y que puede consumirse tanto líquido como sólido.
El caramelo solidificado se consume habitualmente dejándolo deshacer en la boca. A este se le suelen añadir sabores de frutas, hierbas u otros aromas. También existen caramelos sin azúcar, que gracias a los edulcorantes consiguen un sabor dulce, sin producir obesidad ni dañar la dentadura.
Sin embargo para la preparación de postres como el flan, tartas o biscochos es necesario utilizar el caramelo líquido, algo que en muchas ocasiones se dificulta debido a que el caramelo se pone duro muy rápido.
¿Cómo hacer Caramelo Liquido?
Para tener caramelo líquido necesitaremos los elementos básicos que son la azúcar, agua, envases, cuchara o espátula de madera y un guante de hornear.