Un Food Truck o “Camión de Comida” es una especie de restaurante dentro de un camión que puede ser tanto estático como movible.
Estos vehículos están acondicionados para preparar y vender comida en las calles, que puede ser tanto alimentos precocinados o hechos en el momento desde cero.
En términos generales estos suelen vender comida rápida como hamburguesas, hot dogs, tacos, burritos, etc. Sin embargo hay lugares donde se ha llevado el concepto de Food Truck a otro nivel y ya se ofrecen platos más elaborados.
Estas camionetas suelen ser itinerantes y trabajan en cualquier lugar donde exista demanda, como ferias, eventos deportivos, campus, zonas empresariales o bases militares.